Da Gummibären in unserem Ingenieurbüro ein probates und auch legales Mittel der Mitarbeiterbestechung und ständig im Umlauf waren, waren wir uns der Sache schnell einig. Die Dinger brauchen Umdrehungen.

Doch wie bekommen wir Alkohol in die Bärchen?
Aus einer Schnapsidee wurde ein Hobby, aus einem Hobby eine verbissene Leidenschaft, denn es stellte sich heraus, dass die Herstellung von „alkoholhaltigen Gummibären“ alles andere als einfach war.

Nach geschätzten 52.487 Versuchen und ca. 6 Monaten später erblickte das erste, unserer Vorstellung entsprechende bedizzy das Licht der Welt und verließ sie auch schon 2 Sekunden später wieder, da es einfach zu gut schmeckte.
Um noch mehr Menschen in den Genuss unserer bedizzys kommen zu lassen, haben wir die Firma BENLEA im Januar 2014 gegründet.

bedizzy.de

Bäckerei, Konditorei und Café

brotwuid, das bedeutet für uns backen mit Laib und Seele!
Deftig, herzhaft oder süß – frische Zutaten und hohe Qualität bei der Verarbeitung stehen bei uns an erster Stelle. Die Natur liegt uns besonders am Herzen und so gehen wir auch mit den verarbeiteten Lebensmitteln um.

Das Bäckerhandwerk ist für uns nicht nur Beruf sondern Berufung. In der hauseigenen Backstube backen wir mit „vui Gfui“ ofenfrische Produkte mit dem gewissen Etwas. Ob in Backstube, Konditorei oder Cafe, bei unserem brotwuid-Team ist Ihr Genuss immer in den besten Händen. Bewährte Traditionen vereinen wir mit frischen Ideen.

brotwuid.de

Eine Familie. Eine Vision. Ein Glas.

Die Familie Jörgbauer kocht. Mit Liebe und hochwertigen Zutaten aus der Region. Ohne Farb- und Konservierungsstoffe. Ohne Geschmacksverstärker. Auch ungekühlt bis zu einem Jahr haltbar. Purer Genuss nach nur 3 Minuten Zubereitungszeit. Mit dem Löffel aus dem Glas, direkt in deinen Mund!

Einfach und schnell qualitativ hochwertiges, warmes Essen für die Umwelt.

Wir kochen ins Glas, um Verpackungsmüll zu vermeiden. Wenn auch du einen Beitrag leisten willst, schicke uns leere Gläser versandkostenfrei zum Recycling wieder zurück.

derjoergbauer.com

Wir sind ein kleines Unternehmen ohne ein Heer von Außendienstmitarbeitern und ohne riesige Fahrzeugflotte.

Biogene Kohlensäure ist klimaneutral, vegan und wird zu 100% aus nachwachsenden, pflanzlichen Rohstoffen hergestellt.

Die ecosanus GmbH vertreibt Kohlensäure für den Einsatz in Trinkwassersprudlern und beliefert deutschlandweit den Groß- und Einzelhandel mit Kohlensäurefüllungen in höchster Reinheit.

ecosanus.de

Die Gärtnerei Babl ist seit 1950 ein Familienunternehmen das in dritter Generation geführt wird.

Um konstant die gleiche Qualität zu erreichen und um fast das ganze Jahr die Nachfrage unserer Kunden bedienen zu können, erzeugen wir unsere Erdbeeren ausschließlich im Gewächshaus.

Frische und hochwertige Erdbeeren von März bis Oktober aus Parsdorf bei München. 

babl-erdbeeren.de/

Traditionell & authentisch

Familie Gaßner

Vor über 20 Jahren haben wir uns auf den Anbau von Speisekartoffeln spezialisiert. Diese werden zum einen per Direktvermarktung ab Hof vertrieben, zum anderen werden bei uns auf dem Hof täglich Kartoffeln geschält und diese dann beispielsweise an Krankenhäuser, Altenheime und Gastronomiebetriebe geliefert.

Unsere Schälkartoffeln
Was damals, vor ca. 20 Jahren, mit einer Topfschälmaschine begann, hat sich mittlerweile zum zweiten Standbein des Betriebs entwickelt.

Derzeit leben drei Generationen auf dem Hof, der Zusammenhalt bei uns in der Familie wird sehr großgeschrieben. Bei der alljährlichen Kartoffelernte wird mit vereinten Kräften angepackt.

gassners-hofladen.de

Wir GenussReiter sind Großhändler für Genuss- und Regionalprodukte, die unter Nachhaltigkeitskriterien erzeugt werden.

• Langjährige Erfahrung in Marketing, Vertrieb und Neukundengewinnung.
• Bindeglied zwischen Erzeuger und Endkunde • Keine neuen Lagerhallen – vorhandene Lagermöglichkeiten nutzen
• Verschiedene Kombinationsmöglichkeiten – wir werden mit Ihnen kreativ!

genussreiter.net

Deine GenussWerkstatt, das sind wir: zwei Linzer Stadtkinder mit einer Vorliebe für leckere, regionale Delikatessen und einer Leidenschaft fürs Reisen.

Bei unseren zahlreichen Auslandsaufenthalten probieren wir uns gerne durch die örtlichen Küchen und so sehr wir im Ausland oft unsere gute, österreichische Küche vermissen, so sehr wünschen wir uns oft, die Leckereien unserer Reisen auch zu Hause genießen zu können.

Als wir im Sommer 2018 von einer unserer Reisen zurück kamen und wir dank bester Ernten weit mehr Obst hatten, als die gesamte Familie jemals essen konnte, kam uns die Idee … Gutes von hier und dort zu vereinen und auch für Andere verfügbar zu machen. Also kreierten wir leckere Rezepte, kochten kiloweise Marmeladen ein, setzten Liköre an und knüpften Partnerschaften mit Produzenten köstlicher Genussprodukte.

Unsere fertigen Produkte verkaufen wir seither auf Märkten, Messen und Veranstaltungen, aber auch einige Cocktailbars, Restaurants und Clubs gehören zu unseren Kunden. Darüber hinaus findest du unsere Produkte auch in ausgewählten Genussläden und Vinotheken … oder eben hier in unserem Onlineshop.

deine-genusswerkstatt.at/shop/

Unsere Philosophie und Motivation ist die Freude nach einem arbeitsreichen Tag auf ein Stück selbstgebackenes Brot, belegt mit einer leckeren Wurst, einen Apfel und ein Glas Wasser oder Saft, das unbeschwerte Lachen der Kinder und ihr fröhliches ausgelassenes Spiel auf unserem Hof. Es ist aber auch die Freude am Verkauf der hochwertigen Waren, die Nähe zum Kunden und der persönliche Bezug; die Gespräche und das gegenseitige Kennenlernen und Vertrauen zueinander.

Es ist schön zu wissen, wer unsere Produkte kauft und isst. Die Mühen der Arbeit werden dadurch noch mehr honoriert und eine gute Mund-zu-Mund- Propaganda bleibt nicht aus.

Seit vielen Jahren kann man bei uns auf dem Bauernhof unter dem Motto „Aus der Region für die Region“ einkaufen.

Unsere Ware wird saisonbezogen verwertet und verarbeitet. Wir legen Wert auf gesunde Ernährung für uns, unsere Kinder, Enkelkinder und unsere Kunden. Und das kommt unseren Kunden zugute:

Das Wissen, wie man gepflanzt, gesät, gepflegt und schonend geerntet und verarbeitet hat.

Von der Produktion bis zum Verbrauch ist alles in einem nachvollziehbaren Kreislauf eingebunden.

hofladen-wimmer.de 

Die Faszination „Bienen, Natur und Umwelt“ hat mich 1985 in einen neuen Bann genommen. Als mir in diesem Jahr ein Bienenschwarm zugeflogen war und mir im Anschluss daran von zwei Onkeln, die selber Imker waren, zwei Ableger geschenkt wurden, begann mein nie gedachter Weg der Bienenhaltung.

Ab diesem Zeitpunkt haben mich die Bienen immer mehr gefesselt und durch die Verbindung zum örtlichen Imkerverein Stierberg und einem schnell aufsaugendem theoretischen Wissen bezüglich Bienenhaltung über Kurse und Literatur, wuchs die Begeisterung zu diesem Hobby immer weiter. Ich betreue derzeit cirka 20 Bienenvölker.

Ich bin seit 1987 Mitglied beim Imkerverein Stierberg, seit 1996 bis heute deren 1. Vorsitzender und von 1992 bis 1996 war ich 2. Vorstand.

Meine Ziele sind: Weiterentwicklung des IV Stierberg zu einem tragenden Verein in der Gesellschaft, um die Notwendigkeit der Bienenhaltung noch besser in der Bevölkerung bewusst zu machen. Weiter ist mir die fachgerecht Begleitung aller Mitglieder des Vereins wichtig, verbunden mit einem hohen Aus- und Weiterbildungsgrad. Ein intensiver Schutz unserer Natur und Umwelt ist eine Hauptelement meiner Denkweise.

imker-stierberg.de

Christine Deutinger
Herzogstraße 29
85465 Langenpreising

Die perfekten Kartoffeln

Wir, die Metzgerei Mair sind ein seit 1920 bestehendes Familienunternehmen aus Haag in Oberbayern welches von Theresia Mair zusammen mit Ihrem Sohn Franz Mair geleitet wird.

Zur Firmenphilosophie gehört seit jeher, dass Frische und Qualität oberste Priorität haben und dabei natürlich darauf geachtet wird, dass die Rohstoffe für unsere Produkte zum größten Teil aus der Region stammen.

Auch deshalb fahren wir persönlich zu den Landwirten und holen unser Schlachtvieh dort ab. Die Vorteile für uns als qualitätsorientierte Metzgerei, für Sie als Verbraucher und nicht zuletzt für die Tiere liegen auf der Hand.

Durch das persönliche Verhältnis zu den Landwirten haben wir jederzeit Einblick in die Betriebe und können Ihnen als Kunde so mit gutem Gewissen versichern, dass die Tiere nicht aus einer Massentierhaltung, sondern vom Bauern in der Region stammen.

Ebenso können wir durch den lokalen Bezug unserer Tiere für kurze Transportwege und durch die eigene Abholung für eine schonende Behandlung bei Verladung und Transport dieser sorgen.

Ein wesentlicher Faktor für die Qualität von Fleisch ist, den Stresspegel der Tiere so gering wie möglich zu halten. Dies können wir nur gewährleisten, wenn wir unser Schlachtvieh aus der Region beziehen.

Denn nur wenn die Ausgangsqualität unseres Materials stimmt, können wir es zu qualitativ hochwertigen Wurstsorten oder Schinken für Sie weiterverarbeiten.

So können Sie als Verbraucher sicher sein, dass Sie erstklassige Qualität bekommen, bei der Sie noch dazu wissen wo´s herkommt.

metzgerei-mair.de

Genuss mit Zukunft

Wir wollen Reden in Handeln umsetzen.
Und Genuss bereiten. Schmecken soll’s! Wir bei möhrengrün sind der Überzeugung, dass eine genussreiche Küche nicht nur dem Esser Freude bereitet, sondern auch einen Beitrag zu einer klimafreundlicheren Ernährung leisten kann. Denn Genuss lässt die Nahrungsaufnahme zu etwas Schönem werden – und kann dadurch auch Achtsamkeit für Lebensmittel zum Gedeihen bringen.

moehrengruen.de

Albrecht von Schultzendorff 

Bäckerei und Konditorei

Die Helmut Ratschiller Spezialbrote GmbH steht für tägliche Frische, maximale Qualität, exquisiten Geschmack und zuverlässigen Service. Unsere Produktionserfahrung, die Liebe zum Handwerk und die konsequente Ausrichtung auf die Wünsche unserer Kunden prägen unsere Arbeit.

Für unsere Backwaren verwenden wir nur die besten Zutaten aus der Region, die wir in guter Handwerkstradition und nach bewährten Rezepten schonend und behutsam weiterverarbeiten. Die kontinuierliche Qualität unserer Produkte wird garantiert durch eine professionelle Betriebsführung und eine konsequente Qualitätskontrolle.

ratschillers.de

Reinhold und Jutta Senftl

Freiland-Eier von glücklichen Hühnern aus Moosburg

Vee’s Kaffee (sprich Wie’s, gemeint ist das englische „V“ für Victory) ist ein Genuss von höchster Qualität. Denn wir rösten nur von Hand selektierte Gourmet-Kaffeebohnen der besten Lagen, sogenannte Grand-Cru-Kaffees aus Indonesien, Ostafrika der Karibik und Lateinamerika.

Und bereits im Jahr 1999, seit unserem erfolgreichen Bestehen, waren wir es, die den Begriff Grand-Cru-Kaffee geprägt haben. Nachahmer sind uns gefolgt. Nur die in hohen Gebirgsregionen unter exzellenten klimatischen Bedingungen langsamer reifenden und dadurch erheblich härteren Grand-Cru-Kaffeebohnen eignen sich für unsere sehr sorgfältige, intensive und wesentlich aromatischere Röstung. Dadurch können unsere Kaffees ihre vielfältigen Aromen und alle charakteristischen

Im Ergebnis hat Vee‘s Kaffee die längere Röstung nahezu vollständig zerfallen. Deshalb strömen bereits die Geschmacksnuancen uneingeschränkt entfalten vollends entfaltet.

https://vees-coffee.com/de

Stark geprägt hat mich in dieser Richtung meine Liebe zum Essen und die langjährige Tätigkeit in einer Naturheilpraxis, wo das Thema Ernährung eine große Rolle gespielt hat.

Ich habe viel über positive und negative Auswirkungen von Lebensmitteln und die bestmögliche Verwendung in der Küche gelernt. Durch die Leitung der angegliederten Praxisdrogerie war ich laufend mit der Beschaffung von Lebensmitteln für Menschen mit besonderen Ernährungsbedürfnissen konfrontiert und alternative Lösungen zu finden, war mein tägliches Brot. Insbesondere Haushaltszucker zu ersetzen, war schon damals eine der größten Herausforderungen und der Grundstein für nachfolgende Entwicklungen.
2011 wurden in Anregung des Qualitätsmanagements eines deutschen DAX-Konzerns eine spezielle Steviasorte in Verbindung mit Erythrit kombiniert zu einer blutzuckerneutralen Süße OHNE Kalorien, unter dem Markennamen vitanina KristallSüße in den Markt eingeführt und europaweit als Markenzeichen geschützt.

Mit der Kristallsüße erhalten Sie eine Süße auf pflanzlicher Basis in schneeweißer Körnung, die verwendbar ist wie Haushaltszucker. Sie verfügt über ein exzellentes Geschmacksprofil und verleiht Süßspeisen, kalten und warmen Getränken, Dressings, Dips, Fruchtaufstrichen, Eis und feinen Kuchen eine angenehm wohlschmeckende Süße.

Kristallsüße Fruchtaufstriche nach Saison OHNE Zuckerzusatz gehören ebenfalls zum Sortiment. Die Herstellung erfolgt in handgemachten, kleinen Chargen. Zur Haltbarmachung wird traditionell eingekocht, wie zu Omas Zeiten. Die Herstellung der Fruchtaufstriche ist kinderleicht und wird ausdrücklich empfohlen.

Außerdem verwenden wir bei vitanina ein spezielles Tiefensalz aus Deutschland. Es enthält Mineralien und Spurenelemente, ist frei von heutigen, bekannten Umwelteinflüssen und überzeugt den Feinschmecker mit einer einzigartigen, milden Würze. Inzwischen gibt es von vitanina spezielle Zubereitungen in Kombination mit Kräutern, Chili, Rotwein, Kurkuma, roten Beeten, Zitrone, Ingwer usw. Dieses „Salz in der Suppe“ sollte in keinem Haushalt fehlen.

Besonderen Beliebtheitsgrad weit über die Grenzen Bayerns hinaus, hat der hauseigene Süßscharfe Senf OHNE Zuckerzusatz und OHNE Konservierungsstoffe erlangt. Die Kristallsüße harmoniert hervorragend mit Braun- und Orientalsenfsaaten und selbst eingefleischte Senf-Junkies erliegen ausnahmslos dieser Geschmacksexpolsion.

vitanina macht nicht dick – nur glücklich !

vitanina.de

„Wer zu genießen versteht, schätzt das Besondere“

Unter diesem Motto wird das Weingut Mader bereits seit 1886 als typischer Familienbetrieb in der dritten Generation geführt. Auch heute noch sind alle Mitglieder unserer Familie in der Kunst des Weinbaus geschult und dementsprechend eng mit unseren Weinen verbunden. Zusammen streben wir danach, unseren regionstypischen Sorten eine besondere Note zu verleihen.

Im Laufe der Jahre haben wir erkannt, dass in der Natur nicht alles wie im Lehrbuch abläuft und dass ein kleiner Familienbetrieb anders tickt als ein großes Weingut. Wir haben gelernt, mit der Natur zusammenzuarbeiten, auf Witterung und Wetter zu achten und unsere Erfahrungen und Beobachtungen in unsere Arbeit miteinfließen zu lassen.

Die Natur und das Klima lassen uns jedes Jahr aufs Neue erfahren, dass nicht jeder Jahrgang gleich ist und dementsprechend nicht gleich zu handhaben ist. Der Wein zeigt selbst, was in ihm steckt und dafür bedarf es keiner großen Behandlungen im Keller – davon sind wir überzeugt. Im Vordergrund bei unseren Weinen steht immer die Trinkfreude, welche sich auch in den verschiedenen Sorten widerspiegelt.

Auch bei der Arbeit im Weingarten versuchen wir möglichst schonend mit unserer Mutter Erde umzugehen. So verzichten wir freiwillig auf Herbizide und Insektizide. Ebenso ist uns Erosionsschutz ein wichtiges Anliegen.

Unsere Arbeit im Weingarten ist das ganze Jahr davon geprägt, den Rebstöcken immer die beste Grundlage für ihr Wachstum zu geben. Mit gezielter Laubarbeit versuchen wir die Lockerheit der Beeren zu erhalten und mit Traubenreduktion das Maximum an Qualität zu erreichen.

Immer wieder wird das Weingut Mader ausgezeichnet, etwa mit Gold und Silber bei AWC Vienna 2020 sowie hohen Punktzahlen bei Falstaff und A La Carte.

weingut-mader.at/